Bandita

Igp Marche Rosso

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Ottenuto da uve biologiche e vinificato in naturale mediante fermentazione spontanea da lieviti indigeni, senza chiarifiche e filtrazioni.

Bandita racchiude in se l'anima dei tre vitigni autoctoni più importanti del territorio: Montepulciano, Sangiovese e Lacrima.

La mia idea è stata quella di riprendere e valorizzare un'antica tradizione ed unire in un unico vino il meglio di questi tre vitigni grazie alle nuove soluzioni tecnologiche ed alla volontà di creare un vino dal gusto autentico e di terroir.

Esprimere al massimo ogni vitigno, valorizzarlo in un unico vino che dia sempre la sensazione di importanza in un intreccio di antichi ricordi, eleganza e modernità.

In un sorso un territorio intero.

Vendemmiamo a mano e vinifichiamo in tempi diversi e con vinificazioni specifiche tutti e tre i vitigni per coglierne l’essenza da ognuno.

Dopo la fermentazione e un primo affinamento separati, vengono assemblati per poi continuare l'evoluzione in un unico blend per almeno 2 anni. Segue l'affinamento in bottiglia.

“...il Montepulciano con la sua forza e la splendida complessità, il Sangiovese con la sua eleganza e il Lacrima con il suo unico bouquet e il touché speziato danno vita ad un vino sorprendente e di grande identità...”

 

Ecco il video: