Fontenuovo

Il Verdicchio del mare

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La nostra vigna di Verdicchio si trova a soli 1000 metri dalla costa adriatica.

Il suolo, dove affondano le radici i nostri vigneti, è tipicamente argilloso.

Fontenuovo racconta la grande forza del verdicchio, la sua tipica struttura e longevità su questi suoli difficili e mitigati dal mare.

Grazie ad una lunga macerazione nel vinificatore Ganimede siamo in grado di cogliere appieno questa forza.

Il nostro metodo di vinificazione si completa con una fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni. I lunghi bâtonnages su fecce fini vanno ad arricchire l'identità di un Verdicchio di grande piacevolezza e bevibilità, che trova quindi una nuova dimensione di qualità.

Un lungo affinamento in cantina e poi in bottiglia dona al nostro fontenuovo grande complessità ed equilibrio in un bouquet ricco di sfumature di mare e terra, forza e longevità.