Nos vignes sont situées à seulement 1000 mètres de la mer qui est un élément fort et essentiel du territoire. Une brise marine caresse continuellement nos vignes. Les parfums de la mer, le sel, le souffle du vent qui rend agréable la chaleur de la terre.
Identité
/Terroir
Une terre d'argile aride. Ici les vignes enfoncent difficilement leurs racines. Condition qui donne une grande structure à nos vins. Vins importants de grande longévité.
La terre qui donne de la structure au vin, la mer atténue et donne de la buvabilité
L'argile qui donne structure et puissance, la mer qui atténue et donne buvabilité et fraîcheur, deux grandes forces qui rendent uniques les caractéristiques de nos vignobles. Traduire tout cela en vin... mon but, ma pensée constante.
Mon but, ma pensée continue
